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品尝乐趣的明确奖项
好味优选工程 的存在是为了回答一个焦点问题:相关人群在匿名品鉴中对食品或饮料产品的感官体验有多满意?

该奖项并未将口味与健康、安全、营养、可持续性、价格、包装、服务、场地、生产商声誉或商业规模结合起来。将这些主题保留在星级之外可以使结果足够清晰,以便解释和验证。
该评审组是围绕产品既定的目标受众构建的。经过筛选的潜在消费者和食品爱好者在每个决策点仍然占据绝对多数。
相关专业人士也做出了贡献。他们给出一个同等权重的整体喜好度响应,并可能支持感官解释和有限确认。专业地位永远不会产生更重的偏好投票。
产品采用匿名编码,没有品牌、带有身份的包装、价格或预期结果。每位评审员在讨论前记录独立的回应。
明确的决策系统决定候选星级。仍在考虑获得更高认可度的产品将由越来越多的人进行评审,从最初阶段的八个有效回复到最后阶段的二十四个。
一星、二星和三星提供了个人产品口味识别的明确级别。每个完成首轮评审的产品也会收到明确的评语。
评语解释了感官体验,但没有成为第二个分数。这意味着当产品没有获得星级时,参与仍然会产生经过深思熟虑的证据。
二十四个公共主要类别组织参赛、准备和发现。每个产品都遵循自己的评审证据,并且可以在不击败其他条目的情况下获得认可。
类别特征可以帮助人们描述体验。它并不要求每个产品都符合技术理想。
好味优选工程 拥有并管理其标准、术语、文档标识、评审组结构、决策规则、证据模型、类别系统和出版物架构。
公开解释链接到相关标准、日期版本、定义和产品记录。读者可以从实用的摘要转向详细的方法,而无需搜索不相关的文档。
参评方不能选择或否决评审员。身份控制、准备、评审组协助、候选星级计算、结果授权和独立审查是分开的,将它们结合起来会产生冲突的权力。
冲突、临时感官适应性和程序事件均通过规定的途径进行记录和解决。结果不会仅仅因为进行了品尝而公布。
该方法可以支持不同的食物、饮料、传统和消费环境,因为它在分配之前定义了目标受众和代表性方法。
它没有提出通用的人类风味标准。每个结果都保持在评审的产品和解释范围内。
公众可以阅读方法、评审组规则、星级含义、样本控制、声明限制和治理。已确认的产品可以进行搜索和验证。
个人评审员的反应、私人身份、冲突、特定条目的说明和有限的审查证据仍然受到保护。透明度应该使声明可以检查,而不会使参与不安全或机密证据公开。