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该图书馆提供公共 好味优选工程 标准、时间表、程序、数据规范和确认指南。当您需要方法、结果或公共声明背后的确切要求时,请使用它。

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  • 基金会 ——范围、原则和权限。
  • 治理 ——独立性、责任和监督。
  • 标准体系 ——对评审、数据和公共主张的强制控制。
  • 时间表 ——明确的决定、结果和发布规则。
  • 程序和表格 ——应用标准和记录证据的可重复方法。
  • 数据与发布 ——记录结构、公众代表性和完整性。
  • 类别和品尝指南 ——对产品和服务方法的实用、解释性解释。

当前文本和固定版本

当前文件是现在适用的文本。固定版本保留了早期发布的表述的准确措辞,以便仍然可以准确地理解引用或历史性决定。

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44 当前文件

如何阅读标准
GTA-METHOD-001现行

核心感官评审方法

完整说明品鉴如何准备、独立判断如何记录,以及星级如何确定。

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GTA-GOV-001现行

标准体系章程

好味优选工程 如何管理标准体系章程,包括责任、审查和文件历史记录。

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GTA-GOV-002现行

标准起草和正式语言规则

好味优选工程 如何管理标准起草和正式语言规则,包括责任、审查和文档历史记录。

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GTA-GOV-003现行

文档控制版本和替代规则

好味优选工程 如何管理文档控制版本和取代规则,包括责任、审查和文档历史记录。

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GTA-GOV-004现行

标准审批程序

好味优选工程 如何管理标准审查和批准程序,包括责任、审查和文件历史记录。

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GTA-GOV-005现行

术语语言和翻译规则

好味优选工程 如何管理术语语言和翻译规则,包括责任、审查和文档历史记录。

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GTA-GOV-006现行

公共身份声明和独立规则

好味优选工程 如何管理公共身份声明和独立规则,包括责任、审查和文件历史记录。

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GTA-STD-100现行

星级适用范围和一般要求

星级适用范围和一般要求的要求,包括每个阶段所需的检查和记录。

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GTA-STD-200现行

感官评审与星级决定

说明感官评审与星级决定的要求,以及各阶段必须保留的检查和记录。

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GTA-STD-300现行

产品录入、样品提交和样品控制

说明产品报名、样品提交与样品控制要求,以及各阶段必须保留的检查和记录。

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GTA-STD-400现行

评审员、评审组与独立性

说明评审员资格、评审组构成与独立性要求,以及各阶段必须保留的检查和记录。

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GTA-STD-500现行

结果、评语、星级声明与复核

说明结果、评语、星级声明与复核要求,以及各阶段必须保留的检查和记录。

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GTA-STD-600现行

评审完整性、记录与监督

说明评审完整性、记录与监督要求,以及各阶段必须保留的检查和记录。

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GTA-SCH-201现行

评级量表和评审数据表

用于评级量表和评审数据表的工作参数和决策点。

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GTA-SCH-202现行

候选星级进展和星级决策时间表

用于候选星级进展和星级决策时间表的工作参数和决策点。

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GTA-SCH-301现行

产品分类及适用范围

用于产品分类和适用性表的工作参数和决策点。

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GTA-SCH-302现行

样品数量和装运条件表

用于样品数量和装运条件表的工作参数和决策点。

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GTA-SCH-303现行

准备、演示和味觉间隔时间表

用于准备、演示和上颚间隔时间表的工作参数和决策点。

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GTA-SCH-401现行

评审员资格和评审组组成时间表

用于评审员资格和评审组组成时间表的工作参数和决策点。

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GTA-SCH-501现行

星级含义、结果状态和批准的声明

用于星级含义、结果状态和批准声明的工作参数和决策点。

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GTA-SCH-502现行

星级标识证书和数字徽章使用时间表

用于星级标识证书和数字徽章使用时间表的工作参数和决策点。

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GTA-MOD-310现行

常温即食食品

常温即食食品所涵盖的产品如何制备、供应和防止残留。

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GTA-MOD-311现行

面包店、糖果、巧克力和零食

面包店、糖果店、巧克力和零食所涵盖的产品如何制备、供应和防止残留。

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GTA-MOD-312现行

酱汁、调味品、油和涂抹酱

酱汁、调味品、油和涂抹酱所涵盖的产品如何制备、供应和防止残留。

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GTA-MOD-313现行

茶、咖啡、可可和预制饮料

茶、咖啡、可可和预制饮料所涵盖的产品如何制备、供应和防止残留。

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GTA-MOD-314现行

非酒精即饮饮料

非酒精即饮饮料所涵盖的产品如何制备、供应和防止残留。

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GTA-MOD-315现行

酒精饮料

酒精饮料所涵盖的产品如何制备、供应和防止残留。

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GTA-MOD-316现行

冷藏、冷冻、乳制品和甜点产品

冷藏、冷冻、乳制品和甜点产品所涵盖的产品如何制备、供应和防止残留。

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GTA-MOD-317现行

加热食品、预制饭菜和全套菜肴

加热食品、预制餐食和全套菜肴所涵盖的产品如何准备、供应和防止残留。

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GTA-MOD-318现行

肉类、海鲜及相关产品

肉类、海鲜和相关产品所涵盖的产品如何准备、供应和防止残留。

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GTA-FRM-101现行

组织和产品提交表格包

用于记录组织和产品提交表单包的字段和记录。

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GTA-FRM-102现行

发货收据和监管链表格包

用于记录装运收据和监管链表格包的字段和记录。

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GTA-FRM-301现行

结果评语和公布表格包

用于记录结果评语和发布表格包的字段和记录。

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GTA-FRM-302现行

审核请求和星级标识使用表格包

用于记录审核请求和星级标识使用表格包的字段和记录。

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GTA-DATA-001现行

标准内容模型和架构

标准内容模型和模式的数据结构、验证规则和访问边界。

版本1.0.0在阅读器中打开
GTA-DATA-003现行

星级决策引擎规范

星级决策引擎规范的数据结构、验证规则和访问边界。

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GTA-DATA-004现行

公共接口和导出格式规范

公共接口和导出格式规范的数据结构、验证规则和访问边界。

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GTA-REG-001现行

标准文件注册

标准文件的当前条目和更新规则注册。

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GTA-REG-002现行

定义术语 注册

已定义术语注册的当前条目和更新规则。

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GTA-REG-003现行

条款关系版本和可追溯性登记册

条款关系版本和可追溯性登记册的当前条目和更新规则。

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GTA-PUB-001现行

标准读者信息架构

如何呈现、检查和维护标准阅读器信息架构以供公众使用。

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GTA-PUB-002现行

内容渲染和组件规范

如何呈现、检查和维护内容呈现和组件规范以供公众使用。

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GTA-PUB-003现行

永久链接、搜索、引用和关系显示

如何呈现、检查和维护永久链接、搜索、引文和关系显示以供公众使用。

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GTA-PUB-004现行

辅助功能、响应式、打印和 PDF 规范

如何呈现、检查和维护辅助功能、响应式、打印和 PDF 规范以供公众使用。

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