★
一星
味觉表现出色，值得选择。
每场品鉴都从这里开始
评审从一项独立判断开始
每位评审员先独立回答同一个问题：
就入口后的实际体验而言，您有多喜欢这款产品？
好味优选工程称之为 整体喜好度。它是结果的主要依据。香气、风味、质地、平衡和余味有助于解释为什么该产品令人愉悦或不令人愉悦；它们不能取代评审员的真实判断。
谁来参与评审
由真实消费者占多数的评审组
每个评审组都以经过筛选、确实可能购买或选择该产品的消费者与食品爱好者为多数，同时邀请具备品类知识的食品专业人士参加，帮助准确描述产品的感官表现。
每位合格评审员的喜好度判断权重相同。专业经验用于帮助评审组理解产品，不会让任何一个人的个人喜好比其他人更重要。
了解结果
一星、二星与三星分别代表什么
星级只属于实际接受评审的那款产品，不代表对企业、包装或营销的评价。
★★
二星
味觉表现卓越，值得专程寻找。
★★★
三星
味觉体验非凡，值得专程品尝。
星级越高，需要越大规模的评审组形成支持。每个星级都只对应被评审的产品，不用于给生产商排名，也不构成健康、安全、营养、可持续性、价格或价值方面的声明。
从参评到结果
一款产品如何完成评审
每款通过资格确认的产品，都会依次完成以下六个阶段。
- 01
确认产品符合参评条件，并归入最符合其日常食用或饮用方式的类别。
- 02
按照该类别的方法准备样品，并以具有代表性的状态呈现。
- 03
隐藏品牌、价格及其他商业信息。
- 04
每位评审员先独立品鉴并记录判断，再进入讨论。
- 05
达到更高星级候选条件的产品，会进入人数逐级增加的评审组。
- 06
依据完整记录确定星级，并形成清晰、具体的产品评语。
评审组反馈
每款完成评审的产品都会收到书面评语
每款完成首轮评审的产品都会收到经过整理的书面评语，包括未获星的产品。评语会说明哪些表现带来愉悦、体验从何处开始减弱，以及风味、香气和质地在品鉴过程中如何展开。
评语不是广告，也不会推测评审组无法验证的原因。它把品鉴记录整理成生产商能够理解和使用的具体反馈。
了解评语包含什么