产品如何接受评审

产品必须是供人食用或饮用的食品与饮品，能够以匿名方式呈现，并能在具有代表性的状态下送达评审现场；同时还要明确目标消费人群及可能适用的参与限制。

检查产品资格

报名资料须明确配方、口味、规格及其他足以界定产品的关键信息。评审结果只适用于这款具体产品，不会自动延伸到其他变体或生产商的整个产品系列。

产品类别以消费者通常如何理解和食用这款产品为依据。样品会按照日常使用方式准备，例如冲泡、加热、冷藏、稀释、烹煮或直接呈现。

如果产品通常需要搭配载体食用，可使用低干扰的中性载体；载体只用于呈现产品，不得替产品增味或掩盖缺点。 查看准备和分类方法.

工作人员记录样品身份、到货状态、储存条件与准备过程。评审员在完成独立判断前，不会看到品牌、带有识别信息的包装、价格或市场声誉。

呈现顺序经过安排，避免前一个样品对后一个样品造成不公平的帮助或干扰。 了解盲评.

每个评审员独立回答：

就入口后的实际体验而言，您有多喜欢这款产品？

这项“整体喜好度”判断会在讨论前独立记录，每份有效判断的权重完全相同。

完成独立记录后，评审员再讨论哪些因素塑造了这次体验。香气、风味、质地、平衡、变化过程与余味，共同构成产品评语的依据。

专业知识可以帮助准确描述感受，却不能把一款评审员并不喜欢的产品变成获星产品。

评审从8份有效独立判断开始。具备更高星级可能的产品，会依次进入12人和16人阶段；三星评审最终由24份有效判断支持。整个过程中，消费者侧评审员始终占多数。

查看从 8 点到 24 点的递进式评审

结果会按照既定规则核对，并由具体的产品评语提供依据。公开记录会标明产品、星级、类别与当前状态，方便任何人核验相关声明。

完整评审记录与公开结果分别保存。复核可以纠正流程、计算、产品身份或发布错误，但不会以更方便的意见替代评审员真实记录的偏好。