感官评审与星级决定

本文件确立了规范性要求 感官评审与星级决定 在好味优选工程标准体系中的评审方法与控制要求。

本文件适用于以下方法明确规定的要求、决定、记录、控制与输出： 感官评审与星级决定。星级适用范围和排除范围由以下机构控制 GTA-STD-100；本文件不得增加其他评定维度。这里规定的操作前提会影响评审是否有效，但不构成产品认证。

方法负责人 负责管理 GTA-STD-200； 标准负责人 负责批准本文件。规范性用语、受控术语、稳定的条款标识、政策常量及生成内容，应依据 GTA-GOV-002, GTA-GOV-005及受控登记册进行解释。

1. 确认产品身份分离、批准的制剂、目标消费人群、评审员资格、评审组组成和会议分配。
2. 以盲码和受控顺序展示产品。
3. 在呈现解释字段之前捕获并锁定一个整体喜好度值或授权的无能力状态。
4. 独立捕获解释性观察结果，并在讨论或汇总披露之前锁定完整的响应。
5. 解决无能、冲突、服务和有效性状态，而不发明或改变喜好值。
6. 组装准确有效的累积响应集并验证其组成。
7. 通过决策引擎计算候选星级和允许的进展。
8. 进行有限的专业确认并记录少数证据。
9. 授权保留的级别、进度状态、结果、评语途径和发布资格。

评审员的回复仅因明确的身份、资格、完成、独立性、服务或诚信原因而无效。与其他评审员的分歧并不构成无效理由。

符合 感官评审与星级决定 需要证据，包括来源证据、受控决策、责任角色以及独立或自动验证。每个适用的记录 GTA-STD-200 要求应允许在不依赖未记录的解释的情况下进行重建。

根据以下内容创建的证据 GTA-STD-200 应使用稳定的标识符、不可变的事件序列号和机器事件时间戳。更正只能是追加的。不符合项应将受影响的对象置于不可释放状态，直到记录其后果和授权处置。角色组合仍须遵守强制分离规则。