产品分类及适用范围

评审运营主管 应分配一个公共主要类别、一种产品类型、一种评审方法概要、任何适用的方法变体、一个操作类别模块以及任何适用的感官和服务标签。

评审运营主管 应保留公众发现、产品形式、品尝方法、操作控制、目标消费人群和产品特定说明的独特标识符。

评审运营主管 应对无需材料准备的耐贮存产品进行分类。

评审运营主管 应对烘焙食品、糖果、巧克力和零食结构进行分类。

评审运营主管 应对酱料、调味品、油、涂抹酱、浓缩物和载体进行分类。

评审运营主管 应对茶、咖啡、可可、冲泡饮料、萃取饮料和混合饮料进行分类。

评审运营主管 应当对未经原料配制的非酒精饮料进行分类。

评审运营主管 应对需要特定酒精含量和参与控制的产品进行分类。

评审运营主管 应对需要温度、解冻、熔化或冷链控制的产品进行分类。

评审运营主管 应对准备好的膳食和需要控制加热或烹饪的菜肴进行分类。

评审运营主管 应对需要特定蛋白质储存、制备和服务控制的产品进行分类。

评审运营主管 通过普通消费标识、主导结构、代表性配制、运营控制等手段解决多成分产品问题。

评审运营主管 应授权特定于产品的指令而不改变核心方法。